새우볶음밥 레시피1 새우볶음밥 만드는 방법 고슬고슬하게 만드는 알토란 황금레시피 새우볶음밥 만드는 방법 고슬고슬하게 만드는 알토란 황금레시피 새우볶음밥은 간단하면서도 아이들이 특히 좋아해서 주말에 자주 해먹는 일품요리 인데요. 고슬고슬하게 만드는게 좀 어려웠습니다. 하지만 재료를 볶는 순서와 방법만 알면 쉽게 따라할 수 있더라고요. 알토란의 임효섭 쉐프의 레시피인데요. 알토란에서는 감바스오일을 만들어 활용하였는데 식용유로 대체해 만들어도 맛있었습니다. 마지막에 숙주볶음까지 올려 아삭한 식감을 더해주니 평소보다 특별한 볶음밥을 만들수 있었습니다. 먼저 팬에 오일을 1큰술만 넣고 풀어놓은 계란 2개를 넣고 스크램블을 합니다. 계란이 70%정도 익으면 찬밥 2공기를 넣고 볶은후에 다른접시에 옮겨 식혀 놓습니다. 다시 팬을 준비해 베이컨을 볶다가 기름이 나오면 다진파와 새우를 넣고 볶습니다.. 2021. 9. 27. 이전 1 다음
