두부 짜글이1 [두부 요리] 두부 짜글이 찌개 만드는법 알토란 황금레시피 [두부 요리] 두부 짜글이 찌개 만드는법 알토란 황금레시피 두부의 보들보들하고 담배한 맛에 어떻게 만들어도 참 맛있는 요리가 됩니다. 조림도 좋고 전골도 좋지만 오늘은 얼큰하게 자작하게 만드는 두부짜글이를 소개합니다. 두부는 먹기좋은 크기로 잘라 국간장과 쌀가루로 밑간을 먼저해 15분간 그대로 둡니다. 다진 돼지고기 목살을 200g준비하고 잡내를 잡아줄 생강과 다진마늘 등을 넣고 역시 밑간을 합니다. 쌀뜨물에 고춧가루와 진간장, 고추장, 참기름을 넣고 육수를 만듭니다. 재료 준비가 끝나면 전골냄비에 밑간한 돼지고를 먼저 볶다가 썰어놓은 양파와 대파 등을 함께 넣고 볶습니다. 고기가 반정도 익으면 밑간해 놓은 두부를 넣고 함께 볶습니다. 그다음 만들어놓은 육수를 넣고 총 10분간 끓이는데 중간에 다져놓은 .. 2021. 10. 25. 이전 1 다음
